Brekeriet är ett bryggeri som jag följt sedan starten 2012. Faktum är att jag började följa dem ännu tidigare då de till en början startade som en import-firma. Minns med glädje att de bland annat försåg oss svenskar med Früh Kölsch. Ett mycket gott öl som var återkommande i mitt kylskåp. Importen har dock bröderna Ek lagt på hyllan och satsar fullt ut på sina egenproducerade öl som har tagit dem långt utanför Sveriges gränser. Brekeriet är ett internationellt hyllat bryggeri i som ofta syns på festivaler runt om i ölvärlden. Då de startade sin verksamhet i Sverige var de helt ensamma om att uteslutande arbeta med vildjäst. När de…