Saison är en stil som jag väldigt ofta återkommer till och som jag definitivt skulle säga är en av mina favoriter. Saison är ursprungligen en belgisk ölstil och betyder på franska ”säsong”. Förr bryggdes den på vinterhalvåret för att sparas till sommaren då arbetarna svalkade sig med denna fräscha dryck. En av de viktigaste delarna i en saison är den utmärkande jästen som man för övrigt jäser runt 30 grader. Saison blev en väldigt populär ölstil för några år sedan och framförallt för dess tacksamhet att användas tillsammans med bär, frukter eller någon annan typ av smaksättare. Personligen tycker jag det passar väldigt bra med någon annan ingrediens även om…