Hur gör man öl?

Ingredienserna har vi beskrivit och nu kommer en snabb genom
gång hur öl blir till:

• Blanda krossad malt med vatten, ca 65 grader. Låt stå en timme.

• Laka ut med vatten så att du får en sötvört. Koka i en timme.

• Tillsätt humle för smak och beska.

• Kyl ner till runt 20 grader. Tillsätt jäst och syre.

• Jäs över 15 grader för ale (överjäst öl) och under 15 grader för

lager (underjäst öl).

• Buteljera.