• Blogg

    Saison D’etre – Stockholm Brewing Co

    Saison är en stil som jag väldigt ofta återkommer till och som jag definitivt skulle säga är en av mina favoriter. Saison är ursprungligen en belgisk ölstil och betyder på franska “säsong”. Förr bryggdes den på vinterhalvåret för att sparas till sommaren då arbetarna svalkade sig med denna fräscha dryck. En av de viktigaste delarna i en saison är den utmärkande jästen som man för övrigt jäser runt 30 grader. Saison blev en väldigt populär ölstil för några år sedan och framförallt för dess tacksamhet att användas tillsammans med bär, frukter eller någon annan typ av smaksättare. Personligen tycker jag det passar väldigt bra med någon annan ingrediens även om…

  • Blogg,  Klassiska öl

    Klassiker: Bedarö Bitter

    Det finns ett flertal olika öl som jag gärna vill lyfta fram och belysa. Dessa öl har inte bara påverkat mig utan de har även varit en viktig del i ölutvecklingen och det som gör dem ännu mer intressanta är att de har en historia. Bedarö Bitter från Nynäshamns Ångbryggeri är ett öl som dök upp tidigt när mitt ölintresse startade. Bryggeriet producerade sitt första öl redan på 90-talet och är ett av de svenska mikrobryggerier som varit med längst i ölvärlden. 1997 var det just Bedarö Bitter som var det första ölet de började brygga kontinuerligt och är än idag en av deras mest sålda produkter. Som alla andra…